养肝护肝从食疗开始

中医认为，肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，肝主疏泄，有贮藏和调节血液、排毒的功能。因此，人们要保护好肝脏，以免肝脏受损。

注意事项

1.饮食宜清淡、温热：春天是肝旺之时，不宜多吃酸性食物，酸性食物可使肝火偏亢，不利于阳气生发和肝气的疏泄，损伤脾胃和人体阳气。春季养肝在饮食方面要宜清淡、温热，以清补、平补为原则。可以多吃大枣、山药以及葱、韭菜等保肝食物，忌吃生冷和辛辣食物

2.保持充足睡眠，卧室常通风：肝胆在晚上11点至次日凌晨3点时最兴奋，各个脏腑的血流经过肝胆，此刻肝胆解毒的作用也达到最高峰。此外，建议居民经常给卧室常通风，保持卧室空气流通。平时适当参与户外锻炼，以助肝生发，吐故纳新，达到护肝保健之目的

3.保持一个好心情：春季阳气生发，容易上火动怒，而肝是喜欢疏泄、讨厌抑郁的，生气发怒会影响肝的疏泄，导致脏腑机能紊乱、气血淤滞不畅或气血上涌、疾病丛生，“怒伤肝”就是这个道理。除此之外，巧用中药材入菜，也能在增添料理风味之余，提升一点食物护肝养生的价值，促进免疫力平衡，预防因春季风邪所诱发的感冒和过敏等病症。

药膳食谱

1.枸杞蒸全鸡 

做法：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。

功效：清热解毒，消肿散结。

2.芪参炖活鱼

做法：黄芪、党参洗净备用；将鲤鱼收拾洗净后下油锅炸至金黄色；将以上除味精外的所有配料和鲤鱼一起放入锅内同煮，大火烧开，然后改用小火炖至汤浓收汁，之后取出黄芪和党参，再加入味精调味即可。

功效：补益心脾、益气养血。

3.银耳猪肝汤

做法：把猪肝放在碗内，加入适量的生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀待用；沙锅加热，放油烧至六成热时，放入姜、葱爆香，之后加入大约300毫升水，烧开后加入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：具有补肝明目、润肺养阴、提高人体免疫力的功效。

茶不仅对保持身体健康、预防口腔疾病的发生有一定作用，而且对肝病患者也有辅助治疗作用。普洱茶、金银花茶、枸杞茶、菊花茶，是绿色健康的好产品，喝这些茶养生护肝，效果特别的好。