最近几年来巧克力的市场增长的非常迅猛，很多小朋友、老年人甚至是成年人都非常喜欢吃巧克力。但是最近一个研究表示，由于温室效应，巧克力或将灭绝。
虽然巧克力里面含有大量的脂肪，但是目前市场上人们对巧克力需求日益增长。这也是因为巧克力中含有的成分对于人体有一定的功效：
在巧克力里面含有大量的可可碱。可可碱可以帮助我们兴奋心肌，同时增强我们的骨骼发展，在一定程度上也可以起到气管平滑肌的作用。有部分研究者，发现这种物质还可以缓解我们的咳嗽症状，可可碱的疗效不比普通的感冒药弱。
在巧克力里面含有一种叫做类黄酮的抗氧化剂。有部分研究者发现这种抗氧化剂可以降低我们人体的血压，具有促进人体血液循环，防止我们人体血液凝结的一个功效。
缓解低血糖。目前很多人因为饮食习惯的不规律，处于低血糖的状态下，正好巧克力可以帮助我们预防低血糖的情况，西班牙的相关研究人员对此也进行了一项研究，结果发现健康的人，如果每天都进食100克的巧克力，在近十天以后人体的胰岛素敏感性就会有一定的增强。
